El Municipio de Quilmes entreg\u00f3 este jueves m\u00e1s de 30 carnets de Manipulaci\u00f3n Segura de Alimentos a emprendedores y emprendedoras del barrio La Paz, que realizaron el curso dictado por la Comuna, en un acto que se desarroll\u00f3 en el anexo municipal de San Francisco Solano, ubicado en calles 897 y 843.
\u201cAc\u00e1 hab\u00eda surgido una demanda de quienes hicieron alg\u00fan curso de gastronom\u00eda y a partir de ello, decidimos poder estar presentes en el barrio para que esto les sea accesible. Por eso la articulaci\u00f3n con la sociedad lo hizo posible, como tambi\u00e9n con el Banco Provincia. Ustedes tienen que saber que en Matheu 67 (sede de la Agencia de Fiscalizaci\u00f3n) o en cualquiera de las oficinas del Municipio, van a encontrar funcionarios como los que estamos hoy ac\u00e1 que trabajan de cara a la comunidad\u201d, expres\u00f3 el secretario de Fiscalizaci\u00f3n y Desarrollo Econ\u00f3mico local, Juli\u00e1n Bellido.
A su vez, la concejala Florencia Hern\u00e1ndez destac\u00f3: \u201cEs importante que los vecinos y las vecinas de Quilmes sepan lo que representa para nosotros un Estado eficiente y presente. Eso se demuestra con acercar, de manera directa, las pol\u00edticas p\u00fablicas que tenemos en el Municipio y tambi\u00e9n articulando con la actividad privada para que ustedes tengan herramientas\u201d.
El curso se dict\u00f3 en la Sociedad de Fomento La Paz de manera espec\u00edfica a un grupo de vecinos y vecinas que forman parte de la econom\u00eda social y solidaria. Producen en sus casas o en locales, alimentos como pizzas, empanadas, s\u00e1ndwiches o pasteler\u00eda.
En referencia a esta iniciativa, una de las emprendedoras, Nora Pepermans, sostuvo: \u201cMi emprendimiento es de tortas, cosas dulces y a futuro tener mi propio negocio. Tener el carnet me hace muy feliz, los chicos que fueron nos explicaron bien, muy amable y sencillo, as\u00ed que estamos conformes con todo el equipo. El Municipio est\u00e1 muy presente, antes los vecinos no eran part\u00edcipes de algo as\u00ed\u201d.
En esa l\u00ednea, otra de las emprendedoras, la vecina Mar\u00eda Elena Penida, remarc\u00f3: \u201cCuando fuimos a participar del curso me pareci\u00f3 s\u00faper atractivo, no sab\u00eda que me iba a encontrar con tantas indicaciones, informaci\u00f3n, qued\u00e9 asombrada. Manipular un alimento es tener un respeto hacia quien lo va a consumir. Que el Municipio te ilustre con la informaci\u00f3n y a la vez con la formaci\u00f3n, me parece re lindo, es una herramienta completa\u201d.
Ante tal demanda en particular y con el fin de brindar mayor seguridad en la producci\u00f3n de alimentos, desde la Subsecretar\u00eda de Control Ambiental local se puso a disposici\u00f3n el taller para que las y los vecinos accedan al carnet seg\u00fan lo estipulado por el C\u00f3digo Alimentario Argentino. Por otra parte, la Direcci\u00f3n de Desarrollo Local brind\u00f3 detalles acerca de la Ley ALAS y el monotributo.
Tambi\u00e9n se explic\u00f3 c\u00f3mo se lleva a cabo la inscripci\u00f3n al registro de las Peque\u00f1as Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs), que es una iniciativa del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, destinada a aquellos que se dedican a elaborar alimentos artesanales de bajo riesgo sanitario y en peque\u00f1a escala de producci\u00f3n, en cocinas individuales o colectivas.
Cabe se\u00f1alar que durante la actividad, representantes del Banco Provincia de San Francisco Solano y de Provincia Microcr\u00e9ditos brindaron informaci\u00f3n sobre las herramientas con las que cuenta la entidad para el sector gastron\u00f3mico. Adem\u00e1s, desde la C\u00e1mara de Gastron\u00f3micos de Quilmes presentaron una experiencia local y dieron a conocer informaci\u00f3n sobre c\u00f3mo acceder a empleos en el sector gastron\u00f3mico del distrito.
Participaron de la jornada la subsecretaria de Control Ambiental, Iris Bejarano; el director general de Promoci\u00f3n de Desarrollo Local, Ariel Dom\u00ednguez; el director del Centro de Gesti\u00f3n y Participaci\u00f3n Ciudadana de San Francisco Solano, Ram\u00f3n Arce; la subdirectora de la Ley Alas, Alejandra Gordillo; y el edil Jos\u00e9 Luis Contreras. En representaci\u00f3n del Banco Provincia estuvieron presentes los gerentes de las sucursales de Quilmes y de San Francisco Solano, Mart\u00edn Valent\u00edn y Juan Carlos Palacios, respectivamente, entre otros; y el presidente y el vicepresidente de la C\u00e1mara de Gastron\u00f3micos, Hoteler\u00eda y Esparcimiento (CGHTE) de Quilmes, Eduardo Spagnoletta y Alejandro Larumbe.<\/p>\n\n\n\n
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