Dos jóvenes emprendedores de Quilmes, Micaela (“Mica”) y Bautista (“Bauti”), de ahora 19 años, están próximos a presentar oficialmente al público su cerveza artesanal con sabor a yerba mate llamada “Patria”, un producto innovador que nació como un trabajo escolar y hoy se transforma en una propuesta real en el mercado cervecero argentino.
La idea surgió dentro de la Escuela Agraria N° 1 de Quilmes, donde ambos debían desarrollar un proyecto integrador para una materia. Inspirados en la cultura del mate, símbolo nacional, decidieron incorporar yerba en la elaboración de una cerveza artesanal, combinando así dos tradiciones bien “argentas”: el mate y la cerveza.
“Todo arrancó como un proyecto de cerveza artesanal para el colegio, lo redactamos en agosto del año pasado, y de a poco fue creciendo hasta hoy en día. Buscamos algo innovador, distinto”, dijo el joven, vecino de Ezpeleta.
Tras varias pruebas, ajustes en la receta y degustaciones entre compañeros, docentes y familiares, lograron un producto con un perfil aromático particular, equilibrado y con una impronta local muy marcada. El trabajo fue creciendo más allá del aula. Con el acompañamiento de docentes de la institución, Mica y Bauti comenzaron a pensar la cerveza no solo como un ejercicio académico, sino como un emprendimiento real: analizaron costos, procesos productivos, diseño de marca y posibilidades de inserción en el mercado.
“Nos dimos cuenta que podía gustar, sobre todo por lo novedoso y por lo nuestro, lo argentino”, expresó Micaela. Y adelantó: “Me gustaría llegar a todo el país, es algo ambicioso, que va a costar mucho, pero creo que juntos vamos a poder lograr que llegue a todo el país. Me imagino una Patria en cada mesa argentina, me haría muy feliz”, manifestó la joven, vecina de Quilmes Oeste.
La cerveza, elaborada de manera artesanal y, con un stock limitado en su preventa, busca diferenciarse dentro de un rubro cada vez más poblado, apostando a la identidad cultural y a la innovación. La yerba mate, protagonista indiscutida, aporta notas suaves que no opacan el sabor tradicional de la cerveza, sino que lo complementan.
“Patria es una cerveza artesanal hecha por dos jóvenes emprendedores de Quilmes, capital provincial de la cerveza”, ambos coinciden en la síntesis del producto.
En los próximos días (sábado 7 de febrero desde las 14 horas en la tienda web y el domingo 15 de febrero el lanzamiento), los jóvenes planean realizar la presentación oficial de “Patria”, con la expectativa de dar el primer paso formal como emprendedores. Mientras tanto, continúan afinando detalles y soñando en grande.
La historia de Mica y Bauti es un ejemplo de cómo la educación, la creatividad y la identidad cultural pueden converger para dar lugar a propuestas innovadoras, demostrando que las buenas ideas también pueden fermentar en el aula y transformarse en proyectos con futuro.
